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螺旋榨油机压榨油和市场上色拉油、调和油有什么区别?
加入时间:2014-07-13 09:07:15 浏览

    使用恒通螺旋榨油机压榨出的油和市场上色拉油、调和油有什么区别?
    一般来说,所说的压榨工艺指的是纯物理压榨,在对油料进行预处理后,再使用螺旋榨油机依靠强大的压力让油脂从油料中分离出来,再经过过滤、沉淀或炼油从而得到成品油。由于过程是纯物理压榨,因此整个压榨工艺产生的油安全、卫生、无污染,无溶剂残留,保证产品的原汁原味。
    另一种工艺是浸出法是先将原料在溶剂里浸泡,经过充分的反应后,使油料中的油脂充分溶入到溶剂油,然后再通过蒸馏等工艺将溶剂油从毛油中分离出来,从而制成色拉油。
    调和油又称和成油,它是根据使用需要,将两种以上经过精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油澄清、透明、可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般用精炼的大豆油、菜籽油、花生油、葵花油、棉籽油为主要油料,还可配有精炼后的米糠油,玉米胚芽油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂。其加工过程是根据需要选择上述两种以上精炼过的油脂,再经脱酸、脱色、脱臭调合成为调和油。而色拉油是用菜籽油、豆油、棕榈油加上各种中介质,经脱酸、脱色、脱臭后精炼而成,也是属于化学方法处理出来的油品。经过榨油机设备压榨的压榨油是物理压榨而成,色拉油是化学处理后合成,为了全家健康,还是选择天然纯物理压榨油为好,可见,物理压榨油是城乡居民健康食用油的必然趋势。
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